|
Stoofpot A La Grecque
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g varkensfilet * 1 grote rode ui (in ringen) * olijfolie * 2 grote courgettes (in plakjes) * 200 g kerstomaten (gehalveerd) * 3 tenen geperste knoflook * 2 el. citroensap * 1/3 kop zwarte olijven (gehalveerd) * 2 el. oregano * 100 g feta (verkruimeld) * 1/3 kop pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees in reepjes snijden en vervolgens met olijfolie al roerend gaar bakken. Dan uit de pan/wok scheppen. Ui en courgettes roerbakken tot ze net gaar zijn. Knoflook en tomaten toevoegen en roerbakken tot de tomaten een beetje zacht zijn. Vlees terug in de pan doen en alles opwarmen.
Pan van het vuur halen. Sap, olijven, oregano, pijnboompitten en feta erdoor scheppen en serveren!
|
|
|